Tonics
Jij bent de tonic bij mijn gin ;) Maar wat is tonic precies? Net als gin heeft het zijn oorsprong als medicijn. De legende begint in de 17e eeuw in Peru, waar een Spaanse gravin hevige koorts heeft als gevolg van malaria. Een lokale medicijnman geeft haar een drankje gemaakt van de bast van de inheemse quinquinaboom, en ze geneest!
Ze neemt het mee naar Europa waar iedereen laaiend enthousiast is over de kinine en het al snel duurder wordt dan goud.
Tijdens de Engelse bezetting van India krijgen de soldaten kinine tegen malaria, maar ze voegen een lepel suiker toe om de bittere smaak te maskeren. De officieren mixen het spul met hun geliefde gin en wat bruiswater: de gin & tonic is geboren!
